炎炎夏日 果切成去暑“新寵”
本報訊 入夏以來，西瓜、哈密瓜、葡萄、火龍果等各種水果紛紛上市，它們還以各種新的形態出現在消費者的眼前，其中，鮮切、拼盤等果切形式，因其方便、種類豐富等特點，獲得越來越多消費者青睞。
營養均衡成年輕人夏日“新寵”
7月5日中午，室外溫度高達38℃。走進興達路的一家水果店內，盒裝的鮮切水果整齊擺放在保鮮柜里。盒子大小各異，水果搭配以草莓、菠蘿、西瓜、木瓜、哈密瓜、火龍果等為主，價格在每盒10元至40元不等。
(資料圖片僅供參考)
夏季的鮮切水果頗受歡迎。記者走訪發現，超市、生鮮店、水果專賣店、互聯網消費平臺，甚至一些便利店，都將鮮切水果擺放在“C位”。只是供給的品類、供量大小不同。
“20元左右的鮮切水果拼盤，四五種水果搭配，同樣價錢下，口感更豐富，營養更均衡。”“00后”的趙培涵喜食鮮切水果，將其作為祛暑、下午茶的首選。
“食用方便，種類多，這是鮮切水果受歡迎的主要原因，受年輕人的青睞?！币凰甑曛鞲嬖V記者。
同時，記者從某外賣平臺看到，果切被放到平臺矚目位置，各店鋪銷量不等，平均月銷量千余單，成為外賣行業夏日“新寵”。
謹慎選擇購買后及時食用
當日下午，記者走訪了市區內幾家超市和水果店，發現在制作中，都有專門的工作區和操作臺，以保證食品衛生和安全。鮮切水果的展售，也都有冷藏措施。
走進家樂園超市天一店，記者看到種類各異的鮮切水果被分門別類地擺放在保鮮柜內。超市工作人員告訴記者，隨著夏季來臨，為了確保鮮切水果的新鮮，一旦有隔夜的，會立即處理，不會再進行售賣。
記者發現，不少水果店也采取同樣的辦法?！磅r切水果不過夜，賣不完的晚上9點以后半價出售，一天能賣幾十盒?！币凰甑曛鞲嬖V記者。
“果切吃起來方便，營養均衡，但是容易滋生細菌，選購時要謹慎并及時食用。”一從業者建議消費者，盡量自己購買水果后請店鋪洗切，實在要選包裝好的切果拼盤，盡量到正規店鋪和商超，選購冷藏狀態的果品，看好包裝日期、保質期后再入手。（邢臺新聞傳媒中心記者趙昊文/圖）
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