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從“大糧倉(cāng)”邁向“大廚房”　糧食產(chǎn)業(yè)鏈條加快延伸

2023-08-28 08:41:16 來源：經(jīng)濟(jì)參考報(bào)

(資料圖片)

“目前，我們公司推出的豆制品產(chǎn)品有100種左右。今年5月，我們看準(zhǔn)預(yù)制菜市場(chǎng)，研發(fā)出了速食的豆腐腦、麻婆豆腐、京醬肉絲等新產(chǎn)品，一上市就成了‘爆款’，日均銷售額接近1萬元。”河南世通食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者說。

第五屆中國(guó)糧食交易大會(huì)近日在河南省鄭州市開幕。其中，優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品展銷成為此次大會(huì)的“重頭戲”，來自全國(guó)的約2600家企業(yè)集中亮相。從參展情況看，各地正在從“賣原糧”向“賣產(chǎn)品”轉(zhuǎn)變，從“大糧倉(cāng)”向“大廚房”轉(zhuǎn)型，糧食產(chǎn)業(yè)鏈條加快向上下游延伸。

當(dāng)前，我國(guó)正由農(nóng)業(yè)大國(guó)向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)穩(wěn)步邁進(jìn)。新發(fā)展階段，滿足人民群眾對(duì)糧食產(chǎn)品的更高期待，不僅要確保糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)，更要推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善，暢通從生產(chǎn)到消費(fèi)各環(huán)節(jié)的有效銜接。

“我們舉辦中國(guó)糧食交易大會(huì)的目的在于，一方面，拓展產(chǎn)銷合作平臺(tái)，強(qiáng)化糧食‘產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷’協(xié)同保障，提高糧食產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性；另一方面，活躍糧食市場(chǎng)，暢通流通循環(huán)，優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)。”國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局黨組書記劉煥鑫說。

從米面油、調(diào)味品，再到預(yù)制菜、方便食品……在優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品展銷上，一大批富有地域特色的優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品受到參會(huì)客商和觀眾青睞，也集中展示著糧食生產(chǎn)加工企業(yè)在糧食產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新發(fā)展。

“茶籽一身都是寶。從茶油到茶枯，我們將一顆顆茶籽‘吃干榨凈’。”來自湖南的靖州縣金茶油科技開發(fā)有限責(zé)任公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者說，“初榨茶油可用來做油炸食品，一級(jí)油可以用來涼拌，榨油剩下的茶枯，我們做成了小袋包裝，放在網(wǎng)上銷售，消費(fèi)者可以買回家用來洗頭、洗碗。”

在河南展區(qū)，三全、白象、想念等多家知名糧油企業(yè)參展。記者了解到，目前，河南省小麥粉、掛面等產(chǎn)品產(chǎn)量位居全國(guó)第一，全國(guó)40%的方便面、60%的湯圓和70%的水餃產(chǎn)品均來自河南。2022年，河南全省糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值達(dá)3009億元，同比增長(zhǎng)13.3%，穩(wěn)居全國(guó)第一方陣。

本屆大會(huì)上，第三屆全國(guó)脫貧地區(qū)優(yōu)質(zhì)特色糧油產(chǎn)品展銷會(huì)同期舉辦，把展區(qū)的最佳位置留給22個(gè)省（區(qū)、市）的388個(gè)脫貧縣、786家企業(yè)，組織18場(chǎng)脫貧縣農(nóng)副產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)推介會(huì)，安排18場(chǎng)企業(yè)直播帶貨，努力打通消費(fèi)幫扶產(chǎn)銷對(duì)接“最后一公里”。同時(shí)，組織項(xiàng)目投資和招商引資推介簽約會(huì)，推動(dòng)產(chǎn)銷區(qū)之間建立和鞏固長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。

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